Описание

Серия «Мэнхай Цицзыбин» («Мэнхайские шэны» , деревня Наньбэньчжай, чайный завод «Цзинлун» Вес 357 грамм, цицзыбин (блин) Кустарниковый (тайдича) шэн пуэр из мэнхайского (деревня Наньбэньчжай, 30 % и иусского сырья (70% . Дата выпуска: осень 2012 года. Тираж 420 штук.



Блин спрессован (степень средняя) из достаточно крупного листа насыщенного зелено-древесного цвета. Аромат сухой заварки приятный, с оттенками сеновала и персика. Вкус у «Наньбэньчжай» очень мягкий, богатый, с атмосферой осеннего леса и нотами хурмы, сушеных бананов, ягод, акациевого меда. Чай очень легко пьется, оставляя после себя длительное и сладкое послевкусие.   «Наньбэньчжай» придется по вкусу искушенным ценителям шэнов — и дело тут не только в редкости и яркой терруарности чая. Тонкие вкус и аромат мэнхайских шэнов прекрасно ложатся на вкусо-ароматическую основу из шэнов уишаньских, продукт получается изящный и гармоничный, его вкусовая ценность не уступает ценности коллекционной. Начинающим любителям чая «Наньбэньчжай» сразу задаст высокую планку вкуса и качества, которую потом просто не захочется снижать. И это — правильно.

Заваривание

Для заваривания этого чая лучше всего использовать стандартный «шэновый набор»: наработанный чайник из исинской глины, стеклянный сливник и фарфоровые пиалы. «Наньбэньчжай» можно запросто заваривать крутым кипятком, но, если интересно, можно поставить серию опытов с чуть остывшим кипятком. Получится интересно.

Постскриптум

Основу данного купажа составляет осенний шэн маоча (чай-сырец), собранный около деревни Наньбэньчжай. Деревня находится в приграничном с Мьянмой (Бирмой) районе Буланшаньских гор и населена одноименной с горами народностью — буланами. Ими же и произведен полностью ручным способом этот интереснейший чай.