Шэн Пуэр «Чай24», чайный завод Цзинлун. Вес 100 грамм, спрессован в форме шоколадной плитки, китайского названия для такой формы не существует. Кустарниковый (тайдича) молодой шэн пуэр из района горы Иушань. Произведен в 2013 году по нашему специальному заказу тиражом 10000 штук.  

У этого чая (и у всей плитки, и у каждого сегмента) красивый темно-зеленый цвет с небольшими коричневыми и белыми вкраплениями (коричневые — это зрелый лист, а белые — почки). Аромат сухой заварки яркий и насыщенный, характерный иушаньский, с нотами осенней травы, сухофруктов, полевых цветов и лесных ягод. Цвет настоя темно-желтый, с едва уловимым зеленым отливом. Вкус легкий, с оттенками дыни, манго, кураги, с ароматом крыжовника и листа черной смородины. Прекрасный повседневный чай, великолепный дижестив, отличная пара для конфет, меда, сгущенного молока и прочих традиционных чайных сладостей.

Заваривание

Так как чай запрессован достаточно плотно, то дольку (одной хватит на 300 мл воды) можно смело промывать кипятком и потом кипятком же заваривать в любой разумной посуде. Чайник из исинской глины, конечно, будет вне конкуренции — но и в заварочной кружке, и в изи-поте, и в стекле или фарфоре этот чай заварится отлично.

Постскриптум

Серия «Чай24» (двадцатичетырехсегментная плитка чая, подходящего для употребления 24 часа в сутки) изначально создавалась нами для удобного использования на выезде — в походе, на даче, на охоте, в командировке и так далее. Поэтому чай этот оптимизирован по простоте приготовления («отломил — промыл — заварил»), удобству транспортировки (его можно носить хоть в кармане) и, конечно, вкусу. Простому, понятному и очень приятному. Кстати. Чайный завод «Цзинлун» использует в своей продукции только некупажированное сырье. Поэтому кустарниковый чай из Иу в исполнении этого завода часто бывает вкуснее и лучше чая со старых деревьев от других производителей и из других местностей.